Archivo de la etiqueta: recetas con tomates

Ensalada Caprese – Ensalada Caprese Receta original – Insalata Caprese

Ingredientes para preparar una ensalada caprese italiana para 4 personas: 4 tomates, 400 gr. de mozzarella de bufala, albahaca, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. La receta original de la ensalada caprese, de tomate, … Sigue leyendo

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Rigatoni atún y tomate – Rigatoni con tonno e pachini

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pasta rigatoni, 150 gr. de atún rojo, 10 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla, perejil, vino blanco, harina, aceite, sal. Una receta sencilla y muy sabrosa. He de decir que el formato … Sigue leyendo

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Salsa de longanizas o salchichas – Sugo di salsiccia

Ingrdientes para 4 personas: 6 longanizas o salchichas blancas, 500 gr. de tomate triturado, 1/2 zanahoria, 1/2 cebolla, un diente de ajo, 2 hojas de laurel, vino blanco, guindilla, sal y aceite. Es una salsa para condimentar un plato de … Sigue leyendo

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Pan con tomates – Pancotto

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pan del día anterior, 3 tomates pelados, 1 diente de ajo, 30 gr. de parmesano rallado, aceite, sal y pimienta. Igual que la “pappa al pomodoro” (aquí la receta), es otra receta de … Sigue leyendo

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Pan con tomates – Pappa al pomodoro

Ingredientes para 2 personas: 150 gr. de tomates pelados, 1 diente de ajo, albahaca, apio, parmesano rallado, pan de hogaza (del día anterior), aceite, sal y pimienta. Es una receta parecida al Pancotto y pertenece a la cocina pobre toscana. … Sigue leyendo

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