Archivo de la etiqueta: recetas con verduras

Redondo de ternera en salsa – Redondo de ternera en crema de espárragos – Girello in crema di asparagi

Ingredientes redondo de ternera en salsa para 4-6 personas: 1 Redondo de ternera de 1 Kg. aprox., 1 litro y medio de leche, 2 manojos de espárragos trigueros, 100 gr. de jamón, 1-2 dientes de ajo, romero, salvia, tomillo, mejorana, … Sigue leyendo

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Fideos de arroz con verduras y mariscos – Fideos de arroz con verduras y berberechos – Vermicelli di riso con verdure e tartufi

Ingredientes fideos de arroz con verduras y mariscos para 2 personas: 200 gr. de fideos de arroz, 1 rodaja de puerro, 1/2 pimiento amarillo, 60 gr. de guisantes, 1 lata de berberechos al natural, cebollino, sal y aceite. Una variante … Sigue leyendo

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Judías verdes con panceta – Taccole con pancetta e olive

Ingredientes judías verdes con panceta para 2 personas: 200 gr. de judías verdes planas, 10 aceitunas negras, 40 gr. de panceta ahumada, 1 diente de ajo, romero, queso parmesano o de oveja, sal aromático y aceite. Las judías verdes con … Sigue leyendo

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Minestrone italiano – Sopa Menestrón (Sopa de verduras) – Minestrone

Ingredientes sopa minestrone italiano para 2 personas: 1/3 de cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 cuesta de apio, rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1/2 patata, 1/2 pimiento verde, 1/2 calabacín, 1 tomate, 4 espárragos trigueros, perejil, albahaca, queso parmesano rallado, … Sigue leyendo

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Pasta con verduras – Pasta con calabacín – Strozzapreti espárragos y calabacín – Strozzapreti asparagi e zucchine

Ingredientes recetas de pasta con verduras para 2 personas: 180 gr. de pasta Strozzapreti, 2 calabacines, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/3 de cebolla nueva, 1 diente de ajo, picante/guindilla, parmesano rallado, pimienta, sal y aceite. Otra receta con la … Sigue leyendo

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Crema de brócoli light – Crema di broccoli leggera

Ingredientes crema de brócoli light para 2 personas: 200 gr. de brócoli, 1 quesito, leche, sal y aceite. La receta de crema de brócoli light, es la receta con menos ingredientes que he cocinado. Incluso unos espaguetis ali e olio … Sigue leyendo

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Crema de calabacines y puerros – Crema di zucchine e porri

Ingredientes para 2 personas: 2 Calabacines, 1 puerro, 1 quesito, ricotta salada o parmesano, aceite, sal y tomillo. Hace poco tiempo subí una crema de calabacines, hoy la subo con adjunta de puerros.. a mi mujer y yo nos gustan … Sigue leyendo

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Crema de calabacín – Crema di zucchine – Cream of zucchini soup recipe

Ingredientes crema de calabacín para 2 personas: 3 calabacines, 1/3 de cebolla morada, caldo vegetal, 1 vaso de leche, aceite, sal. Otra versión de crema de calabacín, ésta sin puerro (aquí la receta con puerro). Es una receta muy sencilla, … Sigue leyendo

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Risotto rúcula y requesón curado (Risotto rugola e ricotta salata)

Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de arroz, 200gr. de rúcula, ricotta salata o requesón, 1 diente de ajo, aceite, caldo vegetal, mantequilla, sal y guindilla. En una olla, preparar el caldo de carne y mantener caliente. En una cazuela de barro, poner el … Sigue leyendo

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Risotto espinacas y requesón curado (Risotto spinaci e ricotta salata)

Ingredientes para 2 personas:220 gr. de arroz, 150gr. de espinacas, ricotta salata o requesón, 1 chalota, aceite, caldo de carne, mantequilla, sal y guindilla. En una olla, preparar el caldo de carne y mantener caliente.En otra olla, poner agua a hervir. … Sigue leyendo

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