Archivo de la etiqueta: recetas de carne

Peceto relleno de espárragos – Tasca ripiena di asparagi

Ingredientes para 4 personas: 1 Peceto de aprox. 800 gr., 1 manojo de espárragos trigueros, 1 huevo, parmesano rallado, 1/3 de cebolla, perejil, salvia, romero, laurel, vino blanco, harina y aceite. Os propongo una receta que preparé hace unos meses, … Sigue leyendo

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Ossobuco en salsa – Ossobuco en salsa de vino tinto – Ossobuco al vino rosso

Ingredientes ossobuco o osobuco en salsa de vino tinto para 2 personas: 1 Ossobuco, 1/3 pimiento amarillo, 1/3 pimiento rojo, 1/3 pimiento verde, 1/4 de cebolla, caldo vegetal, vino tinto, tomillo, romero, sal, pimienta, perejil, aceite. La receta de ossobuco … Sigue leyendo

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Estofado de aguja con pimientos – Spezzatino con peperoni

Ingredientes para 3-4 personas: 500 gr. de carne de aguja, 1 pimiento verde italiano, 1/2 pimiento rojo, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 60 gr. de setas, agua o caldo vegetal, 1 diente de ajo, aceite, sal, hierbas provenzales. Con … Sigue leyendo

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Longanizas con salsa barbacoa (Salsiccia con salsa barbecue)

Ingredientes para 4 personas: 8 Longanizas blancas, vino blanco, salsa barbacoa, sal. Una entrada o un aperitivo, como os apetece. Muy rápida de hacer y muy sabrosa. En una sartén, poner las longanizas enteras y sin aceite. Dejar cocinar unos … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo a las hierbas – Filetto di maiale elle erbe

Ingredientes solomillo de cerdo a las hierbas para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, hierbas provenzales, sal, aceite. El solomillo de cerdo a las hierbas, es otra receta muy rápida de hacer y con el toque de hierbas que le … Sigue leyendo

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Estofado de carne con verduras – Estofado de carne con pimientos – Stufato di manzo con peperoni tricolore

Ingredientes estofado de carne con pimientos para 4 personas: 400 gr. de carne de añojo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento verde, 1/3 de cebolla, caldo de carne, aceite, sal, romero, tomillo, perejil, vino blanco. La receta del … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo en salsa de setas – Lonza di maiale con salsa ai funghi

Ingredientes solomillo de cerdo en salsa de setas para 2 personas: 1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal. El … Sigue leyendo

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Solomillo de cerdo con espinacas y queso gorgonzola – Filetto di maiale con spinaci e gorgonzola

Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo, 300 gr. de espinacas, 100 gr. de queso gorgonzola, 1/2 cebolla morada, romero, aceite, sal. Poner la olla con el agua a hervir. Cuando hierva, echar la sal y las espinacas congeladas … Sigue leyendo

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Cinta de lomo al horno – Arista al forno

Ingredientes cinta de lomo al horno para 4-6 personas: 1 cinta de lomo de aprox. 1 kilo, aceite, mantequilla, laurel, salvia, romero, tomillo, vino blanco, leche, sal. Es una receta sencilla para cocinar cinta de lomo al horno: se suele … Sigue leyendo

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Filetes de lomo de cerdo en salsa de limón – Lomo de cerdo en salsa – Piccata di maiale

Ingredientes filetes de cinta de lomo de cerdo en salsa de limón para 2 personas: 8 filetes de cinta de lomo de cerdo, mantequilla, harina, 1 limón, vino blanco, sal, salvia o perejil. Los filetes de lomo de cerdo en … Sigue leyendo

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