Archivo de la etiqueta: recetas de cordero

Costillas de cordero al horno – Costolette di agnello al forno

Ingredientes para 4 personas: 1/2 kilo de costillas de cordero, aceite, romero, salvia, tomillo, sal. Rápida de preparar y sabrosa a la hora de comer.

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Pierna de cordero al horno – Pierna de cordero asada al horno – Cosciotto di agnello bardato al forno

Ingredientes pierna de cordero asada al horno con panceta para 4 personas: 1 pierna de cordero, 3 dientes de ajo, 5 lonchas de panceta, aceite, sal, vino blanco, romero, tomillo, salvia. La receta de pierna de cordero, abrigada con panceta … Sigue leyendo

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Cordero al horno con guisantes – Agnello al forno con piselli

Ingredientes para 4 personas: 1 pierna de cordero chuleteada, salvia, romero, tomillo, perejil, sal, pimienta, aceite. Otra receta que a menudo preparo, siempre aprovechando del horno y con una carne que siempre es apreciada. Mientras que el horno cocina, me … Sigue leyendo

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Cordero en húmedo – Agnello in umido

Ingredientes para 2 personas:600 gr. de cordero, 2 cebollas, romero, laurel, agua, sal y aceite. En una olla, con un poco de agua o caldo, romero y laurel, pochar las dos cebollas cortadas en rodajas. Cuando esté bien pochada, añadir … Sigue leyendo

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Chuletas de cordero con pimientos – Costolette di agnello con peperoni

Ingredientes para 2 personas:400 gr. de chuletas de cordero, sal. Preparar los pimientos asados.En una sartén, asar las chuletas de cordero. Cuando estén listas, disponer en un plato acompañado de los pimientos. Recomiendo un vino tinto Raimat.

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Pierna de cordero rellena – Cosciotto di agnello ripieno

Ingredientes para 4 personas: 1 pierna de cordero deshuesada; Relleno: 2 longanizas blancas, 50 gr. de guisantes, 30 gr. de setas porcini secas, 1/4 de zanahoria, 1 chalote, un diente de ajo, perejil, romero, parmesano rallado, guindilla, aceite, vino blanco, … Sigue leyendo

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