Archivo de la etiqueta: recetas de estofados

Estofado de cerdo con patatas – Spezzatino di maiale e patate

Ingredientes estofado de cerdo con patatas para 4 personas: 1 lomo de cerdo de 500 gr.,  2 patatas, 400 gr. de tomates pelados, 1/2 cebolla, romero, tomillo, vino tinto, sal y aceite. Es un guiso de cerdo con patatas que … Sigue leyendo

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Ragut de añojo – Spezzatino di Manzo

Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de añojo troceado, 1 loncha de panceta, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/2 cebolla, 2 tomates pelados, guisantes, aceite, romero, sal, pimienta y harina. Hay tantas versiones del estofado y todas salen ricas … Sigue leyendo

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