Archivo de la etiqueta: Recetas de filetes de ternera

Escalope (milanesa) de ternera – Cotolette di vitello

Publicado el 25 febbraio 2010 de Pier

Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de ternera, 2 huevos, 1 dientes de ajo, pan rallado, parmesano rallado, leche, aceite, sal, perejil y romero. Es una versión más light de la clásica escalopa (cotoletta) frita (que podéis ver aquí) y … Sigue leyendo →

Publicado en Segundos platos de carne | Etiquetado , , , , , | 8

Carne en salsa pizzaiola – Pizzaiola

Publicado el 22 febbraio 2010 de Pier

Ingredientes para 2 personas: 2 Filetes de ternera vacuno, 250 gr. de tomates pelados, orégano, perejil, albahaca, 1 diente de ajo, sal y aceite. Una receta que mi madre me cocinaba cuando era joven y volvía de los entrenamientos. Una … Sigue leyendo →

Publicado en Segundos platos de carne | Etiquetado , , , , , , | 7