Archivo de la etiqueta: recetas de marisco

Langostinos al horno – Langostinos al horno con limón – Mazzancolle marinate in guazzetto

Ingredientes para hacer langostinos al horno para 4 personas: 20 Langostinos, 10 tomates cherry, zumo de medio limón, 2 dientes de ajo, perejil, tomillo, sal aromático o normal y aceite. La receta de langostinos al horno, es una receta de … Sigue leyendo

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Barbacoa de marisco ahumado – Barbecue di frutti di mare affumicato

Ingredientes para 2 personas: 2 Gambones, 2 Langostinos, 2 gambas, 4 mejillones, 4 mejillones, 4 almejas, 4 Almejón de sangre (callista chione). Para la marinada: perejil, menta, albahaca, chile, lime, pimienta, sal. Para ahumar: 2 ramitas de laurel, 2 ramitas … Sigue leyendo

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Tostas de marisco – Tostadas de mariscos – Freselle ai frutti di mare

Ingredientes tostadas de mariscos para 4 personas: 4 Tostas (freselle), 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla tierna, 16 gambas, 16 mejillones, 16 almejas, azafrán, perejil, sal y aceite. Antes de nada, quería felicitaros el nuevo año y las navidades: últimamente no … Sigue leyendo

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Espaguetis con almejas, receta clásica – Spaghetti alle vongole classico

Ingredientes espaguetis con almejas en blanco para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 400 gr. de almejas, 1 diente de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil. Hay otra de espaguetis con almejas (aquí la receta), una versión que se hace … Sigue leyendo

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Espaguetis coquinas y berberechos – Spaghetti telline e tartufi di mare

Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de espaguetis, 5 tomates cherry, 100 gr. de coquinas, 100 gr. de berberechos, 1 diente de ajo, aceite, guindilla, perejil, vino blanco, sal. Otra combinación de pasta con marisco: como dije en anteriores recetas … Sigue leyendo

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Espaguetis a la marinera – Receta pasta a la marinera – Spaghetti allo scoglio

Ingredientes para espaguetis a la marinera para 2 personas: 240 gr. de espaguetis, 10 mejillones, 20 almejas, 1 calamar pequeño, 6 langostinos o gambas, 3 tomates pelados, 2 dientes de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil, sal. La receta de … Sigue leyendo

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Espaguetis con almejas – Spaghetti alle vongole

Ingredientes espaguetis con almejas para 4 personas: 400 gr. de espaguetis, 1 kg. de almejas, 8 tomates cherry, un diente de ajo, vino blanco, guindilla, sal y perejil.  Una receta típica de las noches de navidad: se suele cocinar con … Sigue leyendo

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Berberechos y setas (Tartufi di mare e funghi)

Ingredientes para 2 personas: 1 lata de berberechos al natural, 200 gr. de setas mixtas, 1/2 puerro, 1 zanahoria, tomillo, albahaca, romero, perejil, aceite, sal, vino blanco. En Madrid, llevamos unos días de frío, parece que ha vuelto el otoño. … Sigue leyendo

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Almejas y berberechos a la cerveza – Vongole e tartufi di mare alla birra

Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de almejas, 250 de berberechos, 1 diente de ajo, guindilla, aceite, cerveza, albahaca y harina. Un delicioso y original entrante de marisco, la salsita sale de rechupete.

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Moldes de chipirones – Cestini di Calamaretti

Ingredientes para 4 personas: 1 de masa quebrada salada, 200 gr. de chipirones, 10 mejillones, 150 gr. de gambas peladas, 100 gr. de queso parmesano rallado, 1 yema, 1 huevo entero, vino blanco, 1 chalote, 1 diente de ajo, perejil, … Sigue leyendo

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