Archivo de la etiqueta: recetas de pasta rellena

Saccottini con nata y jamón cocido – Saccottini panna e prosciutto cotto

Ingredientes saccottini con nata y jamón cocido para 4 personas: 500 gr. de saccottini (aquí la ficha del producto), nata para cocinar, 4 lonchas de jamón cocido (mejor si está en una única loncha), mantequilla y nuez moscada. Gracias a … Sigue leyendo

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Pasta Schiaffoni rellena de ricotta, espinacas y longanizas – Schiaffoni ripieni di ricotta, spinaci e salsiccia

Ingredientes para 2 personas: 16 Schiaffoni, 2 longanizas blancas, 100 gr. de espinacas, 50 gr. de ricotta, 1 diente de ajo, aceite, sal, ricotta salada o parmesano rallado, mantequilla, vino blanco y chile/guindilla. La pasta Schiaffoni, es otro formato que … Sigue leyendo

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Caracolas de pasta rellenas de carne – Caracolas pasta rellenas – Lumaconi ripieni di carne e funghi

Ingredientes caracolas de pasta rellenas de carne para 4 personas: 300 gr. de Pasta Caracolas (“Lumaconi”), 250 gr. de carne picada, 150 gr. de setas, 200 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, aceite, romero, albahaca, sal, pimienta, guindilla, parmesano rallado … Sigue leyendo

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Raviolis de calabaza y gorgonzola – Ravioli di zucca e gorgonzola

Ingredientes para 2 personas: Para el relleno: 200 gr. de calabaza, 60 gr. de gorgonzola, 1/4 de cebolla, aceite, sal, pimienta, romero, trufa negra. Para la masa: 200 gr. de harina, 2 huevos, aceite y sal. Una receta espectacular, algo … Sigue leyendo

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Tortellini nata y jamón cocido – Tortellini panna e prosciutto

Ingredientes tortellini con nata y jamón para 2 personas: Un paquete de Tortellini (250 gr.), media cebolla, 100 gr. de jamón cocido, aceite, pimienta y sal. Esta es sólo una versión de texto y de cómo la preparé hace tiempo … Sigue leyendo

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Macarrones con carne picada y nata (Penne con carne trita e panna)

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de macarrones, 100 gr. de carne picada de vacuno, media cebolla, guindilla, pimienta, sal, aceite y brandy. Poner la olla con agua a hervir. En una sartén poner 4 cucharadas de aceite, la cebolla … Sigue leyendo

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