Archivo de la etiqueta: recetas de risotto

Risotto con almejas y gambas – Risotto de pescado y marisco – Risotto de calabacín – Risotto con zucchine, vongole e gamberi

Ingredientes risotto con almejas, gambas y calabacín para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 300 gr. de almejas, 100 gr. de gambas, 1 calabacín, vino blanco, pimienta rosa, cebollino, mantequilla, pimienta negra molida, caldo vegetal o de … Sigue leyendo

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Risotto de pescado y marisco – Risotto con pez espada y mejillones – Receta de risotto italiano con pesce spada e cozze

Ingredientes risotto italiano fácil con pescado y marisco para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo para risotto, 80 gr. de pez espada, mejillones, cebolla morada, caldo vegetal o de pescado, vino blanco, mantequilla, pimienta rosa en granos, cebollino, pimienta … Sigue leyendo

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Risotto panceta y azafrán – Risotto pancetta e zafferano

Ingredientes risotto panceta y azafrán para 2 personas: 180 gr. de arroz, 60 gr. de panceta/tocineta, 1 rodaja de puerro, azafrán, vino blanco, parmesano rallado, mantequilla, caldo vegetal y aceite. Un risotto muy básico y así mismo, muy rico y … Sigue leyendo

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Risotto con achicoria roja – Risotto al radicchio

Ingredientes risotto con achicoria roja para 4 personas: 320 gr. de arroz redondo, 1 achicoria roja o radicchio, cebolla morada, mantequilla, parmesano rallado, azafrán, vino blanco, caldo vegetal, sal y aceite. El risotto con achicoria roja, era una receta de … Sigue leyendo

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Risotto de verduras – Risotto de espinacas – Risotto de acelgas – Risotto de espinacas y acelgas – Risotto spinaci e bietole

Ingredientes risotto de verduras para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 1 hoja de acelga, 100 gr. de espinacas, 1/3 de cebolla, puerro, azafrán, mantequilla, parmesano rallado, caldo vegetal, vino blanco, sal, pimienta y aceite. La receta del risotto … Sigue leyendo

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Risotto con calabacín y puerro – Risotto zucchine e gorgonzola

Ingredientes risotto calabacín y puerro con queso gorgonzola para 2 personas: 180 gr. de arroz, 1 calabacín, 40 gr. de queso gorgonzola, 20 gr. de puerro, parmesano rallado o ricota salada, 1,5 l. de caldo vegetal, 1/2 vaso de vino … Sigue leyendo

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Risotto de calabacín – Risotto calabacin y queso scamorza – Risotto zucchine e scamorza

Ingredientes risotto de calabacín y queso scamorza para 2 personas: 180 gr. de arroz, 2 calabacines pequeñas, 60 gr. de queso scamorza, 1/2 puerro, caldo vegetal, vino blanco, pimienta, mantequilla, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de risotto de … Sigue leyendo

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Risotto con calamares y azafrán – Risotto calamari e zafferano

Ingredientes risotto con calamares y azafrán para 2 personas: 180 gr. de arroz, 2 calamares, 1/3 de cebolla, caldo vegetal, brandy, azafrán, pimienta, mantequilla, sal y aceite. Un risotto muy sabroso, delicado, con toque de azafrán (podéis no ponerlo, vuestra … Sigue leyendo

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Risotto de pescado y marisco – Risotto calamares y gambones – Risotto calamari e gamberoni

Ingredientes risotto de pescado y marisco con calamares y gambones para 2 personas: 200 gr. de Arroz redondo, 2 calamares, 4 gambones, 1/3 de cebolla morada, vino blanco, perejil, azafrán, mantequilla, sal y aceite. La receta del risotto de pescado … Sigue leyendo

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Risotto con fresas – Risotto alle fragole

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de arroz, 12 fresas grandes, 1/2 chalote, 1 litro de caldo vegetal aprox., mantequilla, parmesano rallado, aceite. Para la decoración: 1 Fresa, menta y glasa de vinagre balsámico. Un risotto algo diferente y muy … Sigue leyendo

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