Archivo de la etiqueta: recetas de rissoto

Risotto de calabaza y bacon ahumado – Risotto zucca e pancetta affumicata

Ingredientes risotto de calabaza y bacon para 2 personas: 200 gr. de arroz redondo, 3 lonchas de calabaza alargada, 50 gr. de bacon ahumado, 1/3 de cebolla, vino blanco, mantequilla, parmesano rallado, eneldo, caldo vegetal, aceite. Otra receta de risotto, … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , , | 0

Risotto panceta y azafrán – Risotto pancetta e zafferano

Ingredientes risotto panceta y azafrán para 2 personas: 180 gr. de arroz, 60 gr. de panceta/tocineta, 1 rodaja de puerro, azafrán, vino blanco, parmesano rallado, mantequilla, caldo vegetal y aceite. Un risotto muy básico y así mismo, muy rico y … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 2

Risotto con achicoria roja – Risotto al radicchio

Ingredientes risotto con achicoria roja para 4 personas: 320 gr. de arroz redondo, 1 achicoria roja o radicchio, cebolla morada, mantequilla, parmesano rallado, azafrán, vino blanco, caldo vegetal, sal y aceite. El risotto con achicoria roja, era una receta de … Sigue leyendo

Publicado en Arroces | Etiquetado , , , , , , , , , | 0