Archivo de la etiqueta: recetas de sopas italianas

Sopa de alubias con verduras – Menestra de alubias con achicoria – Fagioli e cicorie con pomodori secchi

Ingredientes sopa de alubias con verduras para 6-8 personas: 1 kg. de alubias blancas, 3 kilos de achicoria, 1 tarro de tomates secos, 4 dientes de ajo, guindilla/picante, parmesano rallado, 4 lonchas de pan, sal y aceite. La sopa o … Sigue leyendo

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Sopa de coliflor con garbanzos y guisantes – Zuppa di cavoli, ceci e piselli

Ingredientes sopa de coliflor con garbanzos y guisantes para 4 personas: 1 Coliflor, 140 gr. de guisantes, 240 gr. de garbanzos, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla morada, 3 vasos de caldo vegetal, romero, 2 lonchas de pan, sal … Sigue leyendo

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Alubias con panceta – Alubias blancas con panceta – Fagioli e pancetta

Ingredientes alubias blancas con panceta para 2 personas: 1 Tarro de alubias blancas cocidas, 1/3 de cebolla, 2 lonchas de panceta fresca, 1 tomate pelado, romero, tomillo, caldo vegetal o de carne, vino blanco, aceite, sal. La receta de alubias … Sigue leyendo

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Sopa de trigo sarraceno con setas – Zuppa di grano saraceno con funghi

Ingredientes sopa de trigo sarraceno para 4 personas: 300 gr. de trigo sarraceno, 200 gr. de setas mixtas, 1 diente de ajo, sal, caldo vegetal, perejil, pimienta. La sopo de trigo sarraceno, es una receta muy sencilla, muy fácil de … Sigue leyendo

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