Archivo de la etiqueta: recetas de verduras

Calabacines estofados – Zucchine stufate con uova

Ingredientes: 6-7 calabacines pequeñas o 2-3 grandes, 1 huevos, 2 cebolletas, parmesano rallado, 2 lonchas de pan, romero, tomillo, sal aromático (aquí la receta) y aceite. En mi tierra, tenemos unos calabacines, de estos pequeños, muy finos, que llevan la … Sigue leyendo

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Menestra de patatas y verduras – Minestra di patate e verdure

Ingredientes para 2 personas: 3 patatas pequeñas, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1/2 puerro, 1/2 tarro de alubias cocidas, 100 gr. de champiñones, 100 gr. de acelgas, tomillo, orégano, romero, aceite, pimienta, sal y agua o caldo vegetal o de carne. … Sigue leyendo

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