Archivo de la etiqueta: recetas típicas

Espaguetis coquinas y berberechos – Spaghetti telline e tartufi di mare

Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de espaguetis, 5 tomates cherry, 100 gr. de coquinas, 100 gr. de berberechos, 1 diente de ajo, aceite, guindilla, perejil, vino blanco, sal. Otra combinación de pasta con marisco: como dije en anteriores recetas … Sigue leyendo

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Espaguetis a la marinera – Receta pasta a la marinera – Spaghetti allo scoglio

Ingredientes para espaguetis a la marinera para 2 personas: 240 gr. de espaguetis, 10 mejillones, 20 almejas, 1 calamar pequeño, 6 langostinos o gambas, 3 tomates pelados, 2 dientes de ajo, guindilla, aceite, vino blanco, perejil, sal. La receta de … Sigue leyendo

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Pulpitos en salsa de tomate – Polipo o polipetti affogati

Ingredientes pulpitos en salsa de tomate para 4 personas: 1 pulpo de un 1 kilo y medio o 8 pulpitos, 400 gr. de tomates pelados, 2 dientes de ajo, perejil, orégano, sal y aceite. El pulpo o pulpitos en salsa … Sigue leyendo

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Risotto con salchicha – Risotto con salsiccia

Ingredientes risotto con salchichas frescas para 2 personas: 180 gr. de arroz, 2 salchichas, vino blanco, 1 litro de caldo vegetal aprox., 1/2 cebolla, parmesano, mantequilla, aceite, cebollino, pimienta y sal. Risotto con salchicha, un clásico plato del norte de … Sigue leyendo

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