Archivo de la etiqueta: recetas típicas italianas

Lasaña con salsa boloñesa – Lasagna Bolognese

Ingredientes para 8 personas: 450 gr. de carne de aguja picada, 6 salchichas, 1, 2 kilos de tomate, 2 zanahorias, 4 tallos de apio, 1 cebolla, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de leche, albahaca, parmesano rallado, aceite, sal. … Sigue leyendo

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Pasta Schiaffoni rellena de ricotta, espinacas y longanizas – Schiaffoni ripieni di ricotta, spinaci e salsiccia

Ingredientes para 2 personas: 16 Schiaffoni, 2 longanizas blancas, 100 gr. de espinacas, 50 gr. de ricotta, 1 diente de ajo, aceite, sal, ricotta salada o parmesano rallado, mantequilla, vino blanco y chile/guindilla. La pasta Schiaffoni, es otro formato que … Sigue leyendo

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Espaguetis queso de oveja y pimienta – Spaghetti Cacio e pepe

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de espaguetis, 100 gr. de queso “pecorino” o queso de oveja curado, pimienta negra molida, aceite y sal. Es una receta típica de la gastronomía romana, muy sencilla, pero para que no salgan unos … Sigue leyendo

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Caracolas de pasta rellenas de carne – Caracolas pasta rellenas – Lumaconi ripieni di carne e funghi

Ingredientes caracolas de pasta rellenas de carne para 4 personas: 300 gr. de Pasta Caracolas (“Lumaconi”), 250 gr. de carne picada, 150 gr. de setas, 200 gr. de tomate pelado, 1/2 cebolla, aceite, romero, albahaca, sal, pimienta, guindilla, parmesano rallado … Sigue leyendo

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Calzone con setas, jamón cocido y mozzarella – Calzone con funghi, prosciutto cotto e mozzarella

Ingredientes para 2 personas: 1 Masa de pizza Buitoni, 150 gr. de setas, 4 lonchas de jamón cocido, 1 mozzarella, 1 diente de ajo, aceite, sal y romero. Es una receta de calzone relleno, muy sencilla de preparar, disponiendo de … Sigue leyendo

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Patatas setas y panceta (Patate funghi e pancetta)

Ingredientes para 2 personas:1 Patata, 50 gr. de panceta, 150 gr. de setas mixtas, 1/3 de cebolla, parmesano rallado, aceite, guindilla, romero, tomillo, perejil, sal, vino blanco y pimienta. En una olla, poner tres cucharadas de aceite, la cebolla cortada … Sigue leyendo

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Lasaña napolitana – Lasagne alla napoletana

Ingredientes lasaña napolitana para 8 personas: 1,5 kg. de tomate pelado pasado, 800 gr. de carne de vacuno picada, 150 gr. de mozzarella, 4 huevos duros, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, laurel, tomate concentrado, parmesano rallado, pan … Sigue leyendo

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Lasañas con setas y longanizas – Lasagna con funghi e salsiccie

Ingredientes para 4 personas: 12 tiras de lasañas De Cecco, 1 morcillo de añojo, 8 longanizas, 200 gr. de setas, 1 kilo de tomates pelados, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/2 cebolla, parmesano rallado, laurel, aceite, sal, pimienta. Es una lasaña que … Sigue leyendo

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Patatas rellenas – Patate ripiene

Ingredientes para 2 personas: 4 Patatas, 150 gr. de carne picada, 1 zanahoria, 60 gr. de champiñones, 1/4 de cebolla, 1 mozzarella, aceite, sal, pan rallado, romero, vino blanco, tomate frito. Una cena rica, nutritiva, completa y rápida de hacer. … Sigue leyendo

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Pizza rellena – Pizza ripiena

Ingredientes para 4 personas: Para el relleno: 1/2 solomillo de cerdo, 150 gr. de Brócoli, 100 gr. de champiñones, 1/4 de cebolla, 1/4 de zanahoria, aceite, sal, pimienta, romero. Para la masa: 300 gr. de harina con levadura, un vaso … Sigue leyendo

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