Archivo de la etiqueta: rúcula

Rigatoni con chorizo y tomates secos – Rigatoni con salsiccia e pomodori secchi

Ingredientes rigatoni con chorizo y tomates secos para 4 personas: 400 gr. de pasta rigatoni, 3 chorizos, 150 gr. de tomates secos, 100 gr. de rúcula, 10 almendras trituradas, cúrcuma, parmesano, sal, pimienta y aceite EVO de Tercio de las … Sigue leyendo

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Alubias blancas con salchichas – Salsiccie con fagioli e gorgonzola

Ingredientes alubias blancas con salchichas para 3-4 personas: 4-5 salchichas frescas picantes, 1 bote de alubias blancas cocidas, 70 gr. de gorgonzola, 50 gr. de rúcula, vino blanco, 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero, de mejorana, de tomillo, … Sigue leyendo

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Salsa Pesto de rúcula – Pesto di rugola

Ingredientes para 4 personas: 1 manojo de rúcula, 40 gr. de piñones, 40 gr. de parmesano rallado, 40 gr. de queso de oveja curado (pecorino), 1 diente de ajo, sal y aceite. Poner en un contenedor los ingredientes y pasar … Sigue leyendo

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Ensalada de rúcula y parmesano – Ensalada de rúcula con gambas – Insalata di rucola con gamberi

Ingredientes ensalada de rúcula con gambas para 2 personas: 300 gr. de ensalada rúcula, 6 langostinos ó 200 gr. de gambas, 8 tomates cherry, parmesano, brandy, harina, sal, vinagre balsámico y aceite. La ensalada de rúcula con gambas y parmesano, … Sigue leyendo

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