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Lomo de cerdo con salsa de boletus – Arista al latte e porcini

Ingredientes lomo de cerdo con salsa de boletus para 6 personas: 1 lomo de cerdo de un 1,2 aprox., 1 litro de leche, 400 gr. de boletus edulis, 12 lonchas de panceta, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 tallo de apio, … Sigue leyendo

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Sepias en zimino – Seppie in zimino

Ingredientes para 2 personas: 1 sepia, 250 gr. de espinacas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/3 de cebolla, aceite, sal, vino blanco. Es una receta muy clásica de la gastronomía italiana, la he sacada de uno de los tantos … Sigue leyendo

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